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爱吃“鸡爪”的吃货,你们破功了,促进一次完善的中美商业!
2017-10-04 19:55

爱吃“鸡爪”的吃货,你们犯罪了,促进一次完美的中美贸易!


中美往年达成的一项鸡肉贸易,近日被英国《金融时报》称为是“天作之合”,而促进这一桩美事的大元勋竟是“鸡爪”!

这篇文章称,中国人对美国鸡爪的爱好,是告竣一项完善互惠商业的法门。中国盼望向美国出口熟制鸡肉,处理海内禽肉加工场的生计,而美国愿望向中国出口鸡爪。

文章称,美国人每年吃失落90亿只鸡,然而却不吃鸡爪。那总共就要剩下180亿只鸡爪??


Americans eat about 9bn chickens a year, but not the feet. Southern Chinese, on the other hand, import about 300,000 tonnes each year of the delicacy known to diners as “phoenix claws” and to the industry as “chicken paws”. It’s a match made in free trade heaven.

美国人一年大略能吃掉90亿只鸡,但不吃鸡脚。但是,中国北方人每年会入口大概30万吨鸡脚,门客们将这种美食称为“凤爪”,禽肉业则称其为“鸡爪”,UEDbet体育-西甲赫塔菲。此乃自在贸易中的天作之合。

Chicken feet are not particularly expensive. In fact, they are worth zero to most Americans. But margins on industrially farmed chicken in the US are so tight that selling the feet to China in enormous frozen blocks rather than throwing them away in the US makes for a nice difference in profits.

鸡脚并不是很贵。现实上,对大少数美国人而言,它们一文不值。但是,美国产业化养鸡业的利润如斯紧巴巴,UEDbet体育-西甲赫塔菲,因此把鸡脚大量量冷冻起来卖给中国(而不是在美国抛弃),能很好地增长利润。


The Chinese do not eat much pre-cooked chicken (although processed food is growing in market share as urban lifestyles get busier). But entrepreneurial Chinese chicken processors had set their sights on the US market, and Beijing was willing to leverage chicken feet to crack it open.

中国人不怎样吃熟制鸡肉(固然跟着城市的生涯节拍日渐放慢,加工食物的市场份额也在逐步增添)。但中国的鸡肉加工商早就将眼光对准了美国市场,中国当局也乐于用鸡脚撬开美国市场的大门。



当然,这笔完美的“爪子”交易往年才终于达成,也是多亏了特朗普政府往年春天发布的《中美经济配合百日打算晚期播种》中的一项条款。


这是一项对于“熟制鸡肉”(cooked chicken),即鸡肉罐头及冷冻鸡肉的条目。


美国禽肉业经过漫长的尽力,终于用美国鸡脚翻开了中国市场,同时也胜利地开放了美国对中国熟制鸡肉的市场。


看到这则新闻后,局部中国网友不由得站出来为“鸡爪”报不平:鸡爪那么好吃,UEDbet体育-西甲赫塔菲?怎样就被嫌弃了!

你们对“泡椒凤爪”一窍不通!


我们喜爱的“鸡爪”为安在美国备受“轻视”?网友点出了基本起因:美国人少了一个“中国厨师”。


因而也可以说,促进这笔完美贸易的不是鸡爪,而是中华的厨艺!


在美国被“嫌弃”的鸡爪,在中国却有这么多种口胃,美国人晓得么?

泡椒凤爪

酱鸡爪

卤鸡爪

盐?鸡爪

皋比鸡爪

白云凤爪

烤鸡爪

实在,在国外备受厌弃、在中国却“喜气洋洋”的食材,远远不仅有凤爪。


正如上面这位网友所言,咱们老是能把很一般的食材做得很好吃。



例如生蚝。往年5月份,丹麦驻华大使馆的一封“吃生蚝”求救信,火遍了中国。



虽然这条微博最后被质疑是一场营销事情,但中国的烹调艺术仍是冷艳到了本国人。


一位成都姑娘仅仅用一款“川式生蚝”就已让丹麦外地大众年夜开眼界,刷新了对生蚝的三不雅。



别的一个例子或者更能阐明成绩。那就是以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、为主料的“夫妻肺片”,在美国《GQ》杂志宣布的“美国2017餐饮排行榜”中荣登榜首,被评比为“年度开胃菜”(Appetizer of the Year)。



牛心、牛舌、牛肚、那可都是被良多东方人嫌弃的植物的内脏跟其余器官,未曾想经由中国厨艺的加工后,竟成了美国人的新宠。

不得不说,中国人对食材“敲骨吸髓”式的综合应用水平,表现出了中国饮食文明的胸无点墨,能够说独步全国!

那么,你所知道的还有什么食材,在国外不被人问津,在中国倒是被中华厨艺化“嫌弃”为神奇的?

欢送大师弥补。


编纂:高启辉


看完先别走啊。写稿好累,外卖好贵!

请容许双语君盛大先容下这篇稿件的小编

--CD君。

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